“Mantı” nedir ve Istanbul'da en iyisini nerede yiyebilirsiniz?
Istanbul'un en iyi mantıcıları
Mantı ravioliye benzeyen bir çeşit makarnanın Türk versiyonu olarak Türkiyenin değerli geleneksel yiyecekleri arasında ününü hak ediyor. Türklerin esas olarak Orta Asya'da yaşadığı günlere dayanan mantı, Türk mutfağının temel bir gıdasıdır. Ailenin masanın etrafında toplanmasını sağlayan yemeğidir. Gece geç saatlerde veya gece yarısında bir şeyler yemek istediklerinde Türklerin sipariş etmeyi tercih ettikleri yemektir. Yabancılar için mantı, kıyma ile doldurulmuş ravioli gibi tüm ülkelerin mutfağında benzeri bulunan bir makarna çeşidi olarak tanımlanabilir, ancak tabiî ki hiçbir zaman aynısı değildir. Türk mutfağında bile mantının birçok farklı çeşidi vardır. Tarifi değişebilir, içinin dolgusu değişebilir ancak «mantı» dediğimizde akla ilk gelen suda kaynamış ince hamurdan yapılan kıymayla dolu bir top, yoğurt, sarımsak sosu ve eritilmiş tereyağı ile kırmızı toz biber yâda domates salçası ile servis edilmiş bir yemek. Klâsik mantının son derece lezzetli olan birçok değişik versiyonu vardır. Mantı Istanbul'da çok popüler bir yemektir ve her durumda yılın dört mevsimi yenen bir gıdadır… Anadolunun ortasında olan Kayseri en lezzetli mantının anavatanı olarak kabul edilir. Ancak o kadar uzağa gitmek zorunda değilsiniz, çünkü Istanbul hakkıyla oldukça geniş bir miyazi restoranının büyük bir bölümünü barındırıyor. Çeşitli geleneksel ve yenilikçi tariflere göre hazırlanan bu zamansız Türk yemeklerini tatmak istiyorsanız mutlaka görülmeye değer mantıcılardan bazıları aşağıdadır.
Istanbul'da en iyi mantı nerede yenir:
- Bodrum Mantı Arnavutköy: Bebek Arnavutköy Caddesi No. 111, Arnavutköy; T: +90 212 2632918.
- Tazele at Kanyon: Kanyon Shopping Mall, Büyükdere Caddesi No. 185, Levent; T: +90 2123535051
- Emek Mantı: Köybaşı Caddesi No. 118, Yeniköy; T: +90 212 2626981
- Aşkana Mantı, Ulus: Metehan Sokak, Türkel Apt No. 1/1, Ulus; T: +90 02122687442
- Guşef Mantı, Üsküdar: Valide-i Atik Mahallesi Nuh Kuyusu Caddesi 155/A Bağlarbaşı, sküdar, T: +90 21634177 61
- Casita, Etiler: Nispetiye caddesi, yeni çarşı 65/A Etiler, Istinye, Istanbul, T: +90 212 263 70 07
- Hingal Mantı, Çamlıca: HINGAL MANTI & GÜNEŞ'İN SOFRASI, Çiftlik Mah. Cumhuriyet Cad. Miraç Sk. 3 Çavuşbaşı - Beykoz / İSTANBUL, T: +90 216326 4635 -+90 538690 4778
- Mantıcı Restaurant: Masa Manti, Caferağa mah. Moda cad. Muratbey sk. no: 1/A 34710 Istanbul,T: +90 216 348 66 00
Istanbul'da iseniz…. Türkiyenin en ünlü yemeklerinden biri olan mantıyı kaçırmayın!