MAΡΙΑ ΕΚΜΕΚΤΣΙΟΓΛΟΥ: « Η μαγείρισσα βάζει τα υλικά και η ψυχή την γεύση»!

Μαρία Εκμεκτσίογλου, μία αρχόντισσα από την Πόλη, μια φημισμένη μαγείρισσα και όχι μόνο.. Η Μαρία είναι μία ωραία γυναίκα με προσωπικότητα, πληθωρική, ρομαντική,  μητέρα και νοικοκυρά αλλά και επιτυχημένη επιχειρηματίας. Είναι μία πραγματικά δυναμική γυναίκα πράγμα που αποδεικνύεται περίτρανα από την στάση της ζωής της, αλλά και από την επιτυχημένη καριέρα που έχει καταφέρει να κάνει όλα αυτά τα χρόνια, σε μια ζωή που δεν ήταν καθόλου εύκολη γι αυτήν, γιατί τίποτα δεν της χαρίστηκε. Με σκληρή δουλειά, με θάρρος και τόλμη, με επιμονή και υπομονή, η Μαρία κατάφερε να ξεπεράσει όλα τα προβλήματα και τις δυσκολίες που αντιμετώπισε και να πραγματοποιήσει τα όνειρά της με αποτέλεσμα την μεγάλη επαγγελματική επιτυχία της.

Η Μαρία γεννήθηκε στην Κωνσταντινούπολη, δίπλα στον Βόσπορο, στο Καντιλί. Ξεκίνησε να μαγειρεύει από μικρή, όταν  οι γεύσεις, οι μυρωδιές, τα χρώματα και τα αρώματα στο πατρικό της σπίτι γέμισαν τη ζωή της και την οδήγησαν στα πρώτα μαγειρικά της βήματα. Για την Μαρία η μαγειρική ήταν το μεγάλο της όνειρο και τώρα είναι έρωτας και πάθος, είναι όλη της η ζωή, δεν είναι απλά μια δουλειά ή ένα επάγγελμα. Με τα μοναδικά σε γεύση πιάτα της έχει μαγέψει τους  Τούρκους που επισκέπτονται το εστιατόριό της «Maria’s Garden» («Ο Κήπος της Μαρίας») που διατηρεί  στην Κωνσταντινούπολη και από το 2016, μαγεύει και τους Έλληνες με το εστιατόριο που άνοιξε  στην Αθήνα. Ο χώρος της δουλειάς της είναι το δεύτερο «σπίτι της», όπως λέει η ίδια, γι αυτό τον έχει διακοσμήσει  έτσι, ώστε να νιώθει όμορφα και άνετα τόσο η ίδια όσο και οι επισκέπτες της. «Θέλω η ατμόσφαιρα στο μαγαζί μου να είναι ζεστή και αυθεντική. Να νιώθει ο επισκέπτης σαν να είναι στο σπίτι ενός φίλου του ή σαν να τρώει σπίτι του».

Εκτός από την αλυσίδα των εστιατορίων “Maria’s Restaurants”, που είναι πλέον μια επιτυχημένη οικογενειακή επιχείρηση που ανήκει στην Διοίκηση της Μαρίας , με τους τρείς γιούς της, είναι και πολλά άλλα τα επαγγελματικά επιτεύγματα της διάσημης μαγείρισσας. Παρουσιάζει μαγειρικές εκπομπές και στις δύο μεριές του Αιγαίου, «αναγκάζοντας» τις νοικοκυρές - και όχι μόνο- να είναι συνέχεια με ένα μολύβι κι ένα χαρτί στο χέρι για να σημειώνουν τις μοναδικές συνταγές της. Επίσης παίρνει μέρος σε πολλές εκδηλώσεις γαστρονομίας παρουσιάζοντας ζωντανά την μοναδική της «κουζίνα» και τα εξαιρετικά φαγητά της και έχει γράψει και πολλά βιβλία με οδηγίες και συνταγές μαγειρικής. Η Μαρία Εκμεκτσίογλου διδάσκει γαστρονομία, στο Πανεπιστήμιο OKAN της Κωνσταντινούπολης.  Είναι μέλος των Chaines Des Rotisseurs του Συλλόγου Γαστρονομίας Τουρκίας, του Chef’s Club Θεσσαλονίκης και διοικητικό μέλος του Συλλόγου Χαμένων Γεύσεων. Εκτός από όλα τα παραπάνω όμως, η Μαρία  είναι και ένας «ωραίος άνθρωπος», ένα αγαπητό άτομο με δυνατή ψυχή και ζεστή καρδιά, ευχάριστη και φιλική με όλους. Παρά την επιτυχημένη καριέρα της και την διασημότητα της, πατάει στη Γή και  είναι προσιτή σε όλους.

ΑΞΙΖΕΙ να την γνωρίσετε από κοντά, τόσο την ίδια όσο και τις υπέροχες «δημιουργίες» της!

 

Zeytinoglu Cad., Οδός Yesim Αρ.:7 Etiler/Akatlar, Κωνσταντινούπολη / Τουρκία

Κάντε κλικ στο κουμπί για την ιστοσελίδα